Wat betekent ‘suiker’ nu écht? 🤔

Bye bye suikerpiek. Hello power break!

KarmaKarma daagt de voedingsindustrie uit met Betere Breakfast & Breaks producten. We willen echt gezondere producten maken die eerlijk en tegelijk smaakvol zijn. Zoals KarmaKeepers weten, is het Nutri-score logo hierbij ons kompas. 

Dat is een hele uitdaging. Ook voor de consument is het niet eenvoudig een gezonde snelle hap te scoren: je ziet claims als “gezond”, “0% suiker”, “suikervrij” of “zonder toegevoegde suiker” maar weet jij wat dit allemaal wil zeggen? Jullie KarmaKeepers zijn gemotiveerd om het Beter te doen en dus ontrafelen we graag voor jullie de ‘suiker claims’.

Geraffineerde suiker =  pieken + dalen

Geraffineerde suiker is suiker uit suikerriet of suikerbieten die daarna is bewerkt en gezuiverd. Tijdens dit proces worden alle natuurlijke stoffen zoals vitaminen, mineralen en vezels verwijderd, zodat alleen pure suiker overblijft. Dit geeft het zijn bekende witte kleur en zoete smaak. Voorbeelden van geraffineerde suikers: kristalsuiker, poedersuiker, glucosestroop zoals in frisdrank en snoep wordt gebruikt.

Geraffineerde suiker zorgt voor snelle energiepieken, maar ook voor een energiedip nadien. Dat komt door de hoge glycemische index (GI): je bloedsuiker stijgt snel, je lichaam maakt veel insuline aan, en even later val je in een dip. Niet ideaal als je door de dag wil knallen.

Je raadt het al: bij KarmaKarma zijn we geen fan van geraffineerde suikers. Maar hoe maken we onze ontbijtjes en koekjes dan toch smaakvol?

Natuurlijk zoet = een betere balans

We kiezen voor natuurlijke suiker. Dit zijn suikers die van nature aanwezig zijn in voedingsmiddelen, in fruit, groenten en planten.. Ze zijn niet bewerkt of geraffineerd en komen voor met andere gezonde voedingsstoffen zoals vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten.

KarmaKarma havermixen bijvoorbeeld smaken heerlijk door het toevoegen van fruitstukjes.  Ze geven je energie, maar deze fruitsuikers worden trager opgenomen omdat ze gebonden zijn in vezels en andere voedingsstoffen. KarmaKarma granola en The Better Cookie gebruiken ahorn- en agavesiropen. Ahornsiroop komt uit de esdoornboom en agave uit de agave plant. Deze sappen zijn wel bewerkt maar bevatten toch meer smaak en mineralen dan witte suiker. 

Suikervrij… maar met kunstmatige zoetstoffen

KarmaKarma producten zijn niet suikervrij. Bij 'suikervrije' producten zal je meestal kunstmatige zoetstoffen terugvinden in de ingrediëntenlijst. Kunstmatige zoetstoffen geven een zoete smaak met heel weinig calorieën. Ze worden vaak gebruikt in zero- of light-producten zoals suikervrije kauwgom, frisdrank, dieetvoeding en sommige medicijnen. Voorbeelden zijn aspartaam en sacharine.  Deze twee zoetstoffen geven alvast een vreemde nasmaak en van aspartaam is intussen geweten dat het kanker veroorzaakt bij grote hoeveelheden. Zoetstoffen zijn hoe dan ook niet geschikt voor kinderen.

-30% suiker: goed of slecht?

Sommige merken claimen: “-30% suiker!”  Dat is op zich goed maar ‘minder suiker’ ten opzichte van welke referentie? Minder suiker ten opzichte van een koeken categorie die tot wel 40% suiker gebruikt! Volg je nog? The Better Cookie bevat -50% suiker in vergelijking met andere 'gezonde' koeken op de markt en bevat 12% suiker. Wij vergelijken dus met de bewuste, gezondere koekjes spelers op de markt, en doen het nog veel beter. 

Natuurlijk & Beter!

KarmaKarma Breakfast & Breaks zijn lichtjes en natuurlijk gezoet en helpen je zo om minder suiker te consumeren maar wel nog te genieten van lekker en écht eten. Onze recepten zijn met liefde ontwikkeld, met natuurlijke en biologische ingrediënten die echt iets bijdragen aan je gezondheid, van havermout tot zaden, van noten tot gedroogd fruit…

Zo hoef jij niet te piekeren over de inhoud. Gewoon genieten van een lekkere Break!

Meer weten over onze visie op gezonde voeding? Lees ook onze blog over Bio, Nutri-score of lees meer op onze BETTER pagina.

👉 Let’s make BETTER the new normal.

Bronnen:
Diabetes Fonds 
Integraal Medisch Centrum
Biogezond.be
Waymadi.nl
Frecious

 

Wat denk jij over suiker? Laat het ons weten.

We publiceren alle commentaren, maar om spam tegen te gaan worden reacties eerst gemodereerd.