Zomerse Cheesecake met KarmaKarma Granola, Bramen & Bosbessen🍰
Deel met vrienden en familie
Een cheesecake waar je zonder schuldgevoel van geniet? Yes please! Deze zomerse cheesecake is fris, luchtig en heeft een crunchy bodem gemaakt met onze KarmaKarma Vanilla & Almond BIO Granola. Boordevol rood fruit en een vleugje limoen voor een zomerse vibe!
Perfect voor een brunch, verjaardag moment of gewoon als je jezelf wat Good Karma wil geven. 💛
Ingrediënten
- 100 g KarmaKarma Vanilla & Almond BIO Granola
- 150 g gemengde noten
- 2 el honing (of meer naar smaak)
- 2 zakjes agaragar
- 750 g plattekaas of Alpro yoghurt
- 350 g rood fruit (bramen, bosbessen…)
- Sap van 1 limoen
-
150 ml water
Verder nodig:
Bakvorm met bakpapier, blender, spatel, steelpan

Voorbereiding
1: Bodem maken: Maal de noten en KarmaKarma Vanilla & Almond BIO Granola fijn, meng met 150 ml water. Druk het mengsel stevig in je bakvorm met bakpapier.
2: Bak 15 min op 175°C en laat afkoelen. Zet daarna 15 min in de koelkast.
3: Verhit het water, roer de agaragar erdoor en laat kort inkoken. Voeg de plattekaas toe en roer tot een glad mengsel. Meng het limoensap en 4 el honing erdoor.
4: Giet de vulling over de bodem en strijk glad. Laat minstens 2,5 uur opstijven in de koelkast.
5: Verdeel het rode fruit over je cheesecake net voor het serveren.
Snijd een stuk, proef, sluit je ogen… en geniet van jouw Good Karma moment. 💫
Extra tips:
→ Zin in crunch? Werk de taart af met KarmaKarma Vanilla & Almond BIO Granola en een handje grofgehakte noten bovenop de bessen.
→ Laat de taart minstens 2,5 uur (of een nachtje) opstijven voor de mooiste sneden.
→ Liever vegan? Gebruik een plantaardige yoghurt en vervang honing door agavesiroop.
Waarom deze cheesecake jouw ideale zomertraktatie is?
✔️ Licht & fris
✔️ Met plantaardige crunch
✔️ Boordevol fruit
✔️ Ideaal voor elke gelegenheid

« Healthy can be heavenly. »
(zeker als het om kaastaart gaat 😉)
✨🍀 ENJOY GOOD KARMA 🍀✨
Deel jouw creatie op sociale media
met #karmakarmarecept en @karmakarmaoats