Tiramisu Overnight Oats

Een ontbijt dat smaakt naar dessert — maar dan gezond én makkelijk te maken! Deze tiramisu-inspiratie voor overnight oats combineert romige yoghurt, koffie- en cacao-smaken en havermout terwijl het ’s nachts in de koelkast staat te weken. Perfect voor een snelle, voedzame start van je dag.

Ingrediënten (2-4 porties)

• Havermout (gerold; quick of old-fashioned)

• Melk naar keuze

• Espresso of sterke koffie (gekoeld)

• Chia-zaden

• Vanille & zoetstof zoals ahornsiroop of maple syrup

• Yoghurt (bijv. Griekse yoghurt of plantaardige variant)

• Cacaopoeder om te bestrooien

Bereiding

1. Meng in een kom havermout, melk, koffie, chia-zaden, vanille en zoetstof tot een glad mengsel.

2. Dek af en zet minstens 4 uur (bij voorkeur een nacht) in de koelkast zodat de havermout zacht en romig wordt.

3. Verdeel de geweekte oats over kommen of glazen, schep er een laag yoghurt op en bestuif met cacaopoeder voor die klassieke tiramisu-touch.

Tips

• Gebruik plantaardige melk en yoghurt voor een vegan-versie.

• Je kunt extra espresso-poeder toevoegen voor meer koffiesmaak.

• Bewaar de overnight oats tot 4 dagen in de koelkast — ideaal voor meal prep!