Muffins au pain à la banane

Envie d'une collation saine et simple ? Ces muffins au pain aux bananes sont parfaits comme encas ou pour le petit-déjeuner. Ils sont rapides à préparer, nutritifs et une manière idéale d'utiliser les bananes mûres. Grâce à l'avoine, ils sont également très nourrissants !

Ingrédients :

•           1 cc de bicarbonate de soude
•          1 cc de levure chimique
•          Pincée de sel
•          300g de flocons d'avoine KarmaKarma
•          2 bananes mûres
•          Un peu de lait

Préparation : 

1.      Préchauffez le four à 180°C.

2.      Écrasez les bananes et mettez-les dans un bol avec les œufs. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3.      Ajoutez l'avoine et mélangez bien.

4.      Ajoutez la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel, puis mélangez le tout.

5.      Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait jusqu'à obtenir une consistance moelleuse.

6.      Répartissez la pâte dans des moules à muffins.

7.      Faites cuire les muffins pendant environ 20 à 25 minutes au four, jusqu'à ce qu'ils soient cuits et légèrement dorés.

8.      Laissez refroidir et dégustez !