Wahrheit und Unsinn des Nutri-Score-Logos

Wahrheit und Unsinn des Nutri-Score-Logos

KarmaKarma macht gesunde Produkte und wenn eine neue Produktidee keinen Nutriscore A hat und auch noch lecker ist, schade, aber leider geht die Idee in den Müll. Wir glauben, dass es schon genug ungesunde Lebensmittel gibt. Deshalb wissen wir auch sehr genau, wie man das Nutri-Score A-Logo bestimmt.

Um das Nutri-Score-Logo gab es einige Kontroversen. Sie haben vielleicht das Foto von Nutri-Score A gefrorenen Pommes gesehen. Außerdem denkt man oft, der Nutri-Score sei ein Indikator innerhalb einer Kategorie, sagt aber nichts darüber aus, wie gesund ein bestimmtes Produkt ist oder nicht. Wie wäre es jetzt damit?

Was ist das für ein Nutri-Score?

Nutri-Score ist eine objektive Formel, die für alle verpackten und zubereiteten Lebensmittel, mit Ausnahme von Getränken und Fetten, auf die gleiche Weise berechnet wird und einen guten Hinweis darauf gibt, wie gesund ein Produkt ist. Es gibt einen separaten Ansatz für Getränke und Fette, aber der Ansatz ist der gleiche für alle anderen Lebensmittel, von Getreide, Tiefkühlprodukten und Fertiggerichten. Der Nutri-Score ist also ein übergreifender Gesundheits-Score und kein kategoriespezifischer Indikator, wie manchmal behauptet wird. Die Punktzahl wird durch die Menge an Energie, gesättigten Fettsäuren, Zucker, Salz, Proteinen, Ballaststoffen und dem Anteil an Obst, Gemüse und Nüssen pro 100 Gramm bestimmt. Zu viel Energie, gesättigte Fettsäuren, Zucker und/oder Salz bringen Minuspunkte, während viel Ballaststoffe, Proteine ​​oder Obst-, Gemüse-, Schoten- und Nussanteile Pluspunkte bringen. Der Nutri-Score ist also eine Summe der positiven und negativen Aspekte einer Zutat oder Rezeptur und ist völlig losgelöst von der Kategorie. Das Logo hilft Ihnen auch, gesunde Nutri-Score A-Produkte innerhalb einer Kategorie auf einen Blick unter weniger gesunden Nutri-Score-Produkten innerhalb einer Kategorie zu finden.

Wie gehe ich damit um?

Nutri-Score A- und B-Produkte sind gesund und können täglich verzehrt werden. Nutri-Score C, D und E Produkte werden am besten in kleineren Mengen verzehrt. In unserer täglichen Ernährung brauchen wir nicht nur Obst und Gemüse, sondern auch Kohlenhydrate und Fette, einschließlich gesättigter Fette, wir essen einfach zu viel davon. Produkte mit einem D und E wie Olivenöl oder Schokolade passen sicherlich in eine ausgewogene Ernährung, wir konsumieren sie nur in Maßen besser.

Was sind die Einschränkungen dieses Logos?

Natürlich, wenn Sie gesunde Lebensmittel wie Kartoffeln in viel gesättigtem Fett backen, ist das nicht mehr gesund. Deshalb haben Tiefkühlpommes Nutri-Score A, aber niemand isst sie ungekocht. Das Nutri-Score-Logo berücksichtigt nicht die Zubereitung.

Der Nutri-Score mag ein guter Hinweis darauf sein, wie gesund ein Produkt sein kann oder nicht, aber er berücksichtigt nicht alles. Bei der Berechnung der Punktzahl wird beispielsweise das Vorhandensein von Zusatzstoffen, Allergenen, Farbstoffen, chemischen Süßstoffen (Aspartam) oder Pestiziden nicht berücksichtigt. Wir wissen, dass Aspartam ungesund ist und dennoch haben viele Erfrischungsgetränke den Nutri-Score A. Das europäische Bio-Logo ist ein guter Indikator für letztere Indikatoren, aber das sparen wir uns für einen anderen Blog.

Was haltet ihr vom Nutri-Score? Lassen Sie uns von Ihnen hören. Wir posten alle Kommentare, aber um Roboterbenachrichtigungen (Bots) zu verhindern, werden die Kommentare moderiert.