Sommerkäsekuchen mit KarmaKarma Granola, Brombeeren und Blaubeeren🍰

Ein Käsekuchen, den du ohne schlechtes Gewissen genießen kannst? Ja, bitte! Dieser Sommer-Käsekuchen ist frisch, luftig und hat einen knusprigen Boden mit unserem KarmaKarma Vanille & Mandel BIO Granola . Vollgepackt mit roten Früchten und einem Hauch Limette für sommerliche Stimmung!

Perfekt für Brunch, Geburtstagsfeiern oder einfach, wenn Sie sich selbst etwas Good Karma gönnen möchten. 💛

Zutaten

• 100 g KarmaKarma Vanille & Mandel BIO Granola
• 150 g gemischte Nüsse
• 2 EL Honig (oder mehr nach Geschmack)
• 2 Beutel Agar-Agar
• 750 g fettarmer Quark
• 350 g rote Früchte (Brombeeren, Heidelbeeren usw.)
• Saft von 1 Limette
• 150 ml Wasser
  

Außerdem wird benötigt:

Backform mit Backpapier, Mixer, Spatel, Kochtopf

Vorbereitung

1: Den Boden zubereiten: Nüsse und KarmaKarma Vanille & Mandel BIO Granola mahlen und mit 150 ml Wasser verrühren. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform drücken.

2: 15 Minuten bei 175 °C backen und abkühlen lassen. Anschließend 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3: Wasser erhitzen, Agar-Agar einrühren und kurz aufkochen lassen. Quark dazugeben und glatt rühren. Limettensaft und 4 EL Honig unterrühren.

4: Die Füllung auf den Boden gießen und glatt streichen. Mindestens 2,5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

5: Verteilen Sie die roten Früchte kurz vor dem Servieren auf Ihrem Käsekuchen.

Schneiden Sie ein Stück ab, probieren Sie es, schließen Sie die Augen … und genießen Sie Ihren guten Karma-Moment . 💫

Zusätzliche Tipps:

→ Lust auf etwas Knuspriges? Dann verfeinere den Kuchen mit KarmaKarma Vanille & Mandel BIO Granola und einer Handvoll grob gehackter Nüsse auf den Beeren.
→ Lassen Sie den Kuchen für die schönsten Stücke mindestens 2,5 Stunden (oder über Nacht) fest werden.
→ Lieber vegan? Dann verwende einen pflanzlichen Quark und ersetze den Honig durch Agavendicksaft.

Warum dieser Käsekuchen Ihr idealer Sommergenuss ist?

✔️ Leicht & frisch
✔️ Mit Vegan-Crunch
✔️ Vollgepackt mit Früchten
✔️ Ideal für jeden Anlass

„Gesund kann himmlisch sein.“
(besonders wenn es um Käsekuchen geht 😉)

 

 

✨🍀 GENIESSE GUTES KARMA 🍀✨
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