Sommerkäsekuchen mit KarmaKarma Granola, Brombeeren und Blaubeeren🍰
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Ein Käsekuchen, den du ohne schlechtes Gewissen genießen kannst? Ja, bitte! Dieser Sommer-Käsekuchen ist frisch, luftig und hat einen knusprigen Boden mit unserem KarmaKarma Vanille & Mandel BIO Granola . Vollgepackt mit roten Früchten und einem Hauch Limette für sommerliche Stimmung!
Perfekt für Brunch, Geburtstagsfeiern oder einfach, wenn Sie sich selbst etwas Good Karma gönnen möchten. 💛
Zutaten
- 100 g KarmaKarma Vanille & Mandel BIO Granola
- 150 g gemischte Nüsse
- 2 EL Honig (oder mehr nach Geschmack)
- 2 Beutel Agar-Agar
- 750 g fettarmer Quark
- 350 g rote Früchte (Brombeeren, Heidelbeeren usw.)
- Saft von 1 Limette
- 150 ml Wasser
Außerdem wird benötigt:
Backform mit Backpapier, Mixer, Spatel, Kochtopf

Vorbereitung
1: Den Boden zubereiten: Nüsse und KarmaKarma Vanille & Mandel BIO Granola mahlen und mit 150 ml Wasser verrühren. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform drücken.
2: 15 Minuten bei 175 °C backen und abkühlen lassen. Anschließend 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3: Wasser erhitzen, Agar-Agar einrühren und kurz aufkochen lassen. Quark dazugeben und glatt rühren. Limettensaft und 4 EL Honig unterrühren.
4: Die Füllung auf den Boden gießen und glatt streichen. Mindestens 2,5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
5: Verteilen Sie die roten Früchte kurz vor dem Servieren auf Ihrem Käsekuchen.
Schneiden Sie ein Stück ab, probieren Sie es, schließen Sie die Augen … und genießen Sie Ihren guten Karma-Moment . 💫
Zusätzliche Tipps:
→ Lust auf etwas Knuspriges? Dann verfeinere den Kuchen mit KarmaKarma Vanille & Mandel BIO Granola und einer Handvoll grob gehackter Nüsse auf den Beeren.
→ Lassen Sie den Kuchen für die schönsten Stücke mindestens 2,5 Stunden (oder über Nacht) fest werden.
→ Lieber vegan? Dann verwende einen pflanzlichen Quark und ersetze den Honig durch Agavendicksaft.
Warum dieser Käsekuchen Ihr idealer Sommergenuss ist?
✔️ Leicht & frisch
✔️ Mit Vegan-Crunch
✔️ Vollgepackt mit Früchten
✔️ Ideal für jeden Anlass

„Gesund kann himmlisch sein.“
(besonders wenn es um Käsekuchen geht 😉)
✨🍀 GENIESSE GUTES KARMA 🍀✨
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